در بسیاری از موارد می توان از پراکندگی اولتراسونیک بدون امولسیفایر استفاده کرد.تشکیل این امولسیون عمدتا به دلیل اثر کاویتاسیون قوی اولتراسونیک در نزدیکی ابزار پراکنده است.

پراکندگی اولتراسونیک به طور گسترده در بسیاری از زمینه ها مانند مواد غذایی، آرایشی، پزشکی، شیمی و غیره استفاده شده است.

کاربرد اولتراسوند در پراکندگی مواد غذایی را می توان به طور کلی به سه حالت تقسیم کرد: پخش مایع-مایع (امولسیون)، پراکندگی جامد-مایع (تعلیق) و پراکندگی گاز-مایع.

پراکندگی مایع-مایع (امولسیون): اگر کره برای ساخت لاکتوز امولسیون شود.پراکندگی مواد اولیه در حین ساخت سس.

پراکندگی مایع جامد (تعلیق): مانند پراکندگی امولسیون پودر.

پراکندگی مایع گازی: به عنوان مثال، تولید آب نوشیدنی گازدار را می توان با روش جذب CO2 بهبود بخشید تا ثبات را بهبود بخشد.

همچنین می توان از آن برای تهیه مواد نانو استفاده کرد.برای تشخیص و تجزیه و تحلیل نمونه‌های مواد غذایی، مانند استخراج و غنی‌سازی ردیابی دیپان در نمونه‌های شیر با استفاده از فناوری میکرواستخراج فاز مایع پراکندگی اولتراسونیک.

پودر پوست موز با پراکندگی اولتراسونیک و پخت با فشار بالا پیش تیمار شد و سپس توسط آمیلاز و پروتئاز هیدرولیز شد.در مقایسه با فیبر غذایی نامحلول (IDF) بدون پیش تیمار و تیمار شده با آنزیم، ظرفیت نگهداری آب، ظرفیت نگهداری آب اتصال و ظرفیت تورم LDF پس از پیش تیمار به طور قابل توجهی بهبود یافت.

تهیه لیپوزوم‌های دوپان چای با روش پراکندگی اولتراسونیک لایه نازک می‌تواند فراهمی زیستی دوپان چای را بهبود بخشد و لیپوزوم‌های دوپان چای آماده شده پایداری خوبی دارند.

لیپاز با پراکندگی اولتراسونیک بی حرکت شد.با افزایش زمان پراکندگی اولتراسونیک، نرخ بارگذاری افزایش یافت و رشد پس از 45 دقیقه آهسته بود.با افزایش زمان پراکندگی اولتراسونیک، فعالیت آنزیم بی حرکت به تدریج افزایش یافت، در 45 دقیقه به مقدار زیادی رسید و سپس شروع به کاهش کرد.مشاهده می شود که فعالیت آنزیم تحت تأثیر زمان پراکندگی اولتراسونیک قرار می گیرد.